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ミトロ Mitolo
ジェスター ヴェルメンティーノ Jester Vermentino
2016
南オーストラリア州(SA)
マクラーレンヴェイル
白ワイン
辛口
ヴェルメンティーノ
0 ヶ月
11.5 %
836974 000384
750 ml
6 〜 12℃
¥2,640
南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区の、ウィランガ小区画のヴェルメンティーノを使用。この年は適度な降雨量と穏やかな日中の気温、そして夜間の冷え込みのお蔭で、バランスが良いブドウを得ることができました。醸造所に運ばれたブドウは、除梗破砕された後に、3度という低温でスキンコンタクト。これは果皮に含まれる香気成分を得、苦味成分の抽出を抑える為です。その後やはり低温で発酵させることにより、イキイキとした味わいのワインになりました。
柑橘系の葉やリンゴの花、グァバのパワフルな香り。グレープフルーツや青リンゴ、ライムの風味が生き生きとした酸に支えられたクリーンな味わい。ドライな後味が塩の効いた魚介料理と相性抜群のワインです。
タコとトマトのレモンマリネ
サクラワインアワード2016 ゴールド
75mm * 75mm * 310mm
1,322 g
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