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ミトロ Mitolo
ジェスター ヴェルメンティーノ Jester Vermentino

2016 

南オーストラリア州(SA) 

マクラーレンヴェイル 

白ワイン 

辛口 

ヴェルメンティーノ 

0 ヶ月 

11.5 %

836974 000384 

750 ml

6　〜　12℃ 

￥2,640 

南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区の、ウィランガ小区画のヴェルメンティーノを使用。この年は適度な降雨量と穏やかな日中の気温、そして夜間の冷え込みのお蔭で、バランスが良いブドウを得ることができました。醸造所に運ばれたブドウは、除梗破砕された後に、3度という低温でスキンコンタクト。これは果皮に含まれる香気成分を得、苦味成分の抽出を抑える為です。その後やはり低温で発酵させることにより、イキイキとした味わいのワインになりました。 

柑橘系の葉やリンゴの花、グァバのパワフルな香り。グレープフルーツや青リンゴ、ライムの風味が生き生きとした酸に支えられたクリーンな味わい。ドライな後味が塩の効いた魚介料理と相性抜群のワインです。 

タコとトマトのレモンマリネ 

サクラワインアワード2016 ゴールド 

75mm * 75mm * 310mm 

1,322 g